Name: Kürbiskonfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 Gläser
Ingredients: 600 g Kürbis (entkernt, z.B. Butternut oder Muskatkürbis); 2 Pck Vanillezucker; 350 ml Orangensaft; 4 EL Zitronensaft; 500 g Gelierzucker (2:1)

Kürbiskonfitüre

Menüart

Konfitüren und Aufstriche

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Gläser

Zutaten

600 g Kürbis entkernt, z.B. Butternut oder Muskatkürbis
2 Pck Vanillezucker
350 ml Orangensaft
4 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker (2:1)

Menüart

Konfitüren und Aufstriche

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Gläser

Zutaten

600 g Kürbis entkernt, z.B. Butternut oder Muskatkürbis
2 Pck Vanillezucker
350 ml Orangensaft
4 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker (2:1)

Anleitungen

Hokkaido in kleine Stücke schneiden, mit Vanillezucker und Orangensaft in einem Topf vermischen, aufkochen, 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
Kürbis pürieren, Zitronensaft und Gelierzucker untermischen, unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen, sofort randvoll in Gläser füllen, verschließen, umdrehen, abkühlen lassen.