Erdbeersüppchen mit Griessnocken

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Erdbeersüppchen mit Griessnocken
Menüart Desserts
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Desserts
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen. 700 g in grobe Stücke schneiden, Rest klein würfeln und beiseitestellen.
  2. Zitrone waschen, abtrocknen, Schale fein abreiben, dann halbieren und auspressen. Erdbeeren mit 100 ml Wasser, Zucker und Zitronensaft fein pürieren, zugedeckt kaltstellen.
Für die Nocken
  1. Für die Nocken Milch und 100 ml Sahne erhitzen, Grieß unter Rühren zugeben, bei geringer Hitze ca. 15 Min. quellen lassen, gelegentlich umrühren.
  2. Mit 2 Teelöffeln ca. 12 Nocken formen, abkühlen lassen.
  3. Suppe in Schälchen mit den Nocken anrichten, mit restlicher Sahne, Erdbeerwürfeln und Zitronenabrieb garnieren.