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Kürbis-Ofenschmaus

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Gericht Hauptgerichte
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1/2 Hokkaido oder 1 Kleiner
  • 2 Zwiebeln
  • 600 g Kartoffeln
  • 1/2 Sellerieknolle
  • 2 Äpfel (Boskoop) oder Birnen
  • 80 g Honig
  • 125 ml Bier ggf. alkoholfrei
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 1 EL körniger Senf
  • 1 Peperoni
  • 1 EL Thymian getrocknet, oder einige Zweige frisch
  • etwas Salz

Anleitungen
 

  • Kartoffeln und Sellerie schälen, in Spalten schneiden, 10 Min. in kochendem Wasser garen, danach abgießen.
  • Zwiebeln pellen, Äpfel waschen und entkernen, Kürbis putzen und alle Zutaten ebenfalls in Spalten schneiden (alle Zutaten in ca. gleich große Stücke), Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Honig, Bier, Öl, Senf und Gewürze verrühren, mit Salz abschmecken.
  • Gemüsespalten auf einem Backblech verteilen und mit ¾ der Soße beträufeln, 30 Min. im Ofen garen, mit dem Rest der Soße beträufeln und nochmal 10 Min. backen.
Keyword Kürbis