Anleitungen
- Tomaten in einen Topf geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Wenn die Schale aufplatzt, Tomaten abgießen, enthäuten und den grünen Strunk entfernen.
- Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl anschwitzen.
- Nun die geschälten Tomaten kleinschneiden und hinzugeben. Mit etwas Wasser angießen, Salz, Trauben und Brühe hinzugeben, Deckel schließen und kurz köcheln lassen.
- Ganz zum Schluss das frisch gezupfte Thymian hinzugeben und zur Suppe pürieren, mit Salz und ggf. Pfeffer abschmecken.