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Sommerpesto aus Radieschengrün
Anleitungen
Radieschengrün waschen, gut abtropfen lassen, oder schleudern und dann grob zerkleinern.
Mandeln für ein schönes kräftiges Aroma in einer Pfanne rösten und anschließend grob hacken; Radieschen und Knoblauch ebenfalls.
Parmesan reiben, alle Zutaten in einem Mixbehälter zusammenfügen und pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. mit etwas Öl bedecken.
