| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 700 g Erdbeeren
- 500 g Quark
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 Becher Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 EL Zitronensaft
- frische Zitronenmelisse
Zutaten
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Anleitungen
- Erdbeeren waschen und die Blätter entfernen. 400 g davon in kleine Stücke schneiden, einige zur Dekoration zur Seite stellen.
- Quark mit 2 EL Milch, 70 g Zucker und 1 EL Zitronensaft cremig rühren, dann die Erdbeerstücke unterheben.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Die restlichen Erdbeeren mit 30 g Zucker und 1 EL Zitronensaft pürieren und über die Quarkmasse geben, mit Erdbeerstücken und etwas Zitronenmelisse garnieren.